Azienda Agricola Bettina

L’Azienda Agricola Bettina nasce nel 1998, quando mio padre Olivo decise di acquistare venti capre di razza camosciata delle Alpi. Cominciano a nascere i capretti e con gli anni l’allevamento diventa sempre più consistente. Da qui l’esigenza di impostare la passione di mio padre come l’attività principale della nostra famiglia. Spostandoci da Cortine di Nave a Caino, sul colle S. Eusebio, abbiamo acquistato 12 ettari di terreno e abbiamo costruito la stalla ed un altro alloggio per un piccolo gregge di pecore bergamasche e cinque asini. Oggi l'allevamento conta circa duecento capre femmine adulte, più altri gruppi da rimonta e cinque maschi. Produciamo latte di capra tutto l'anno e lo trasformiamo in varie tipologie di formaggi, esclusivamente a latte crudo non pastorizzato.